蛋挞的做法

蛋挞是一种西式甜点，因为英文为tart所以直接英译过来被人们称为蛋挞。其做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。