回锅肉属于川菜的一种，青椒，猪肉，青蒜和豆瓣是它的主要材料，回锅肉具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤滋阴润燥的功效。回锅肉一般人都是可以食用的，但是肥胖的人和高血压患者不适宜多食用。需要注意的是食用猪肉后不宜大量的喝茶。
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